Notícia

Açaí: fruta traz vários benefícios para a saúde

Wikimedia Commons

Fonte

UFPA, Food Chemistry, Journal of Cancer Prevention, Nutritional Neuroscience

Data

domingo, 24 abril 2016 18:35

Áreas

Alimentação e Nutrição. Bioquímica.

O açaí, fruto do açaizeiro (Euterpe oleracea) e típico da região amazônica brasileira, é pequeno e arredondado, de coloração entre o roxo e o preto, possui um pequeno caroço e pouca polpa. O fruto é encontrado em cachos e cada tronco do açaizeiro produz até quatro cachos da fruta. Há mais de uma década, tem ganhado não só destaque nacional como também em todo o mundo. Suas propriedades o colocam com grande destaque como alimento funcional, com propriedades que podem beneficiar vários aspectos da saúde humana.

O açaí é rico em valor energético e em fibras, proteínas, lipídios, vitaminas (C, B1 e B2) e também oferece quantidades consideráveis de Fósforo, Ferro e Cálcio. O seu poder antioxidante pode trazer efeitos benéficos em vários aspectos, como o fortalecimento do sistema imunológico, a redução do risco de doenças cardiovasculares e de vários tipos de câncer e também redução dos efeitos do envelhecimento.

A despeito de todas essas qualidades da fruta, uma parte da comunidade científica ainda resiste em considerá-la uma “super-fruta”, principalmente pela falta de estudos científicos mais aprofundados que validem estas afirmações.

Estudos científicos e resultados de pesquisas recentes

Na edição de junho de 2015 da revista científica Food Chemistry, pesquisadores da Universidade Federal do Amazonas (UFAM) publicaram um artigo de revisão sobre estudos biológicos, constituintes fitoquímicos, composição nutricional e aplicações do açaí em bebidas, em cosméticos, como alimento funcional e também aplicações farmacêuticas, destacando o papel importante da polpa de açaí desidratada.

Acesse o artigo completo (em inglês).

Na edição de março de 2016 da revista científica Journal of Cancer Prevention, pesquisadores sul-coreanos publicaram os resultados de um estudo dos efeitos do açaí em camundongos com infecção causada por Helicobacter felis. Apesar dos reconhecidos constituintes anticancerígenos, o açaí não foi capaz de conter a inflamação, a displasia e não mostrou poder de inibição do câncer gástrico nos camundongos.

Acesse o artigo completo (em inglês).

No vol. 3, número 1 da revista Journal of International Society of Antioxidants in Nutrition & Health de 2016, pesquisadores do reino unido publicaram resultados de um estudo clínico sobre o efeito do açaí na função vascular. Em um estudo randomizado, controlado por placebo, cruzado, duplo-cego e com intervenção aguda realizado em 23 voluntários do sexo masculino, os pesquisadores observaram melhora significativa na função vascular e concluíram que o açaí pode ser efetivo na redução do risco cardiovascular em indivíduos com sobrepeso.

Acesse o resumo do artigo (em inglês).

Efeitos positivos do açaí sobre a memória e cognição de camundongos em laboratório foram reportados na revista Nutritional Neuroscience: o açaí proveniente da Amazônia boliviana (Euterpe precatoria) mostrou melhores resultados sobre o hipocampo e o córtex frontal do cérebro dos camundongos do que o açaí proveniente da amazônia (Euterpe oleracea).

Acesse o resumo do artigo (em inglês).

Fonte: Food Chemistry, Journal of Cancer Prevention, Nutritional Neuroscience.  Imagem: Wikimedia Commons.

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