Manuais

Manual Básico para Atendimento Ambulatorial em Nutrição

Autor(es)

Nilze Barreto Villela (Org.), Raquel Rocha (Org.)

Publicado por

EDUFBA

Ano de Publicação

(2008)

Resumo

“A ausência de um trabalho educativo, somado aos hábitos e tabus alimentares, tendo por base informações distorcidas pelos mais variados interesses, levam o indiví- duo ao desequilíbrio nutricional, o mesmo acontecendo quando da ingestão excessiva de alguns nutrientes em detrimento de outros, ou, ainda a deficiência da oferta dos nutrientes, elementos vitais para a saúde humana. No nosso quotidiano, temos relatos dos mais variados, que fortalecem nossa proposta, nos norteando para desenvolver ações educativas.”

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