Notícia

Manual de contagem de carboidratos

Pixabay

Fonte

Sociedade Brasileira de Diabetes

Data

terça-feira, 30 agosto 2016 19:25

Áreas

Alimentação e Nutrição. Metabolismo. Endocrinologia. Diabetes.

A Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD) lançou o primeiro Manual Oficial de Contagem de Carboidratos em 2003. Desde então, a publicação vem sendo aperfeiçoada com ampliação da lista de alimentos, para atender às necessidades das pessoas com diabetes.  A Contagem de Carboidratos (CC) é baseada na proposta da alimentação saudável, na qual devem ser utilizados todos os grupos de alimentos. O segredo está na relação entre a quantidade adequada do alimento e sua associação com o tratamento medicamentoso. Sendo assim, é fundamental o trabalho do nutricionista na equipe multiprofissional, especificamente para a individualização do plano alimentar, de acordo com as necessidades nutricionais do indivíduo.

A CC é uma estratégia nutricional cujo objetivo consiste em encontrar um equilíbrio entre a glicemia, a quantidade de carboidratos ingerida e a quantidade de insulina necessária. Uma das regras do manual consiste em ingerir a mesma quantidade de calorias e comer sempre nos mesmos horários. A glicemia deve ser medida antes e duas horas após as refeições. O manual contém uma tabela de alimentos com a quantidade de calorias referente a cada tipo de alimento.

O novo Manual está com uma formatação mais moderna e textos com linguagem de fácil entendimento. Para melhorar o acesso à informação, mais ilustrações foram incluídas, visando auxiliar no manuseio por pessoas de todas as idades. Além disso, para facilitar o uso rotineiro, o alimento foi listado por ordem alfabética e de acordo com a sua medida caseira.

A elaboração da nova versão do Manual teve a coordenação da nutricionista Luciana Bruno e contou com a participação de nutricionistas das cinco regiões do Brasil, integrantes do Departamento de Nutrição (gestão 2014-2015).

A SBD apresenta  o novo Manual Oficial de Contagem de Carboidratos e espera que esse seja uma ferramenta útil, transformadora e que facilite o dia-a-dia das pessoas com diabetes e profissionais envolvidos.

Acesse o Manual para Contagem de Carboidratos da SBD.

Fonte: SBD. Imagem: Pixabay.

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